央视网消息 元旦假期，江西赣州多地乡村年货大集热闹启幕，板鸭、腊肠、红薯干、客家米果等特色年货琳琅满目。村民与游客漫步集市精心挑选，打米果等互动活动趣味十足，热气腾腾的乡村大集不仅洋溢着浓厚年味，更点燃了元旦假期消费“第一把火”。

在赣州大余县，腊味年货大集如期开幕。金黄油亮的南安板鸭成列悬挂，香气诱人；手工腊肠、精致腊味礼盒整齐摆放，浓郁腊香中满是客家烟火气息。不少居民与游客专程赶来赶大集、选年货，将新年的幸福感与烟火气一并带回家。

据当地商户赵婧妍介绍：“我们店铺主要售卖的是猪肝、腊货、板鸭、香肠等，吸引了很多外来游客前来品尝和购买。我们通过线上直播销售和线下叫卖结合的方式，销量比平常多了好几倍。”

在赣州于都县盘古山镇圩日大集上，当地特色红薯干迎来销售旺季。长长的街道两旁，数十个摊位整齐排列，色泽鲜艳的红薯干引得往来消费者驻足询价、试吃尝鲜，市井买卖的吆喝声此起彼伏。除了本地村民采购，不少外地游客也慕名而来。

“今天特地来盘古山买番薯干，这里的番薯干非常好吃、很甜，特地跟朋友一起过来买了30斤，老人小孩都喜欢吃。”赣州游客陈丽萍手持刚买的红薯干说道。

红薯干的热销，进一步带动了当地红薯种植与加工产业发展。随着气温降低，村民们将晾置好的红薯，经过“三蒸三晒”反复倒蒸，再去皮、切块、晾晒，制作出香甜可口、软糯有嚼劲的红薯干。冬日里，家家户户晒薯干的场景，构成了当地独特的丰收图景。

“今年的红薯产量非常好，预计能卖2万元左右。最近天气不错，我们都在忙着做红薯干，除了售卖，还会留一些当年货，亲戚朋友来了每人送一点，也留给小孩子吃，这是我们家乡的味道。”于都县盘古山镇人和村村民石银招说道。

在瑞金市万田乡的年货大集上，客家美食黄元米果的制作体验吸引了众多村民与游客参与。大家围着石臼，手持木棍对着热气升腾的特制稻米反复杵捣，亲身感受传统米粿的制作乐趣，现场欢声笑语不断。

“来到这里人山人海，吃了美食也打了米粿，非常开心，不虚此行，下次还会再来。”游客雷转说道。（总台记者 谢元森 曹子啸）