鲜美的葡萄、饱满的青提、香甜的柿子……金秋十月，又到瓜果飘香时。近日，喜茶位于全国各地的多个水果基地喜迎丰收，包括位于广东的香水柠檬自建基地、辽宁的巨峰葡萄认证示范基地、湖北的阳光玫瑰青提认证示范基地、陕西的富平柿子认证示范基地等。这些水果种植基地都是喜茶在全国各个鲜果核心产区挑选出来的优质水果产地，喜茶用这些来自优秀产区的当季鲜果为消费者带来高品质的时令饮品风味。

在喜茶与陕西省消费帮扶馆共同打造的富平柿子认证示范基地里，一颗颗饱满的柿子正散发着丰收的颜色。而在1500公里外的辽宁巨峰葡萄认证示范基地里，一串串葡萄也正沉甸甸地坠在葡萄藤蔓上，果香四溢，多名采摘工人穿行其间，熟练地采摘、分拣，忙个不停。

“我们这个基地配置了自动控温日光温室、联栋温室、葡萄避雨栽培设施等硬件设施，采用绿色生物防控技术，并建立了质量可追溯制度。”喜茶巨峰葡萄认证示范基地负责人表示，通过这些措施，保障供给喜茶的葡萄原料有着更高品质。

除了打造认证示范水果种植基地，喜茶还在广东江门、湛江自建了百亩香水柠檬果园。当地独特的土地和气候造就了香水柠檬不同于其他产地的独特风味。十月初，果园里的柠檬散发着特有的香气，来自周边的农户正在忙着采摘。“注意果皮不要超过四成黄，这样香气才足，更适合做柠檬茶。”喜茶自建香水柠檬果园负责人提醒着采摘农户。

喜茶自建香水柠檬果园迎来丰收

“在种植技术方面，我们和专业的农业院校及技术公司合作，对种植园日常的病虫害防治、土壤改良、水果保鲜等环节进行专业指导。”喜茶自建香水柠檬果园负责人透露，香水柠檬果园还通过使用色板诱杀害虫等物理防治技术、生物发酵有机肥料等，进行绿色种植，为消费者带去更安全、风味更好的香水柠檬原料。

与此同时，喜茶率先坚持使用高品质鲜果原料，为消费者带来“真品质，不昂贵”的新茶饮产品。喜茶深入供应链上游，在全国各地通过指定产区、自建种植园、认证示范基地等方式，向水果种植端输出适合喜茶产品特性的水果标准，保障时令鲜果的品质和稳定供应。

在水果基地选址上，喜茶坚持“不时不食”的原则，从产地气候、周边环境、种植品种、种植规模、种植技术等多维度进行考察，选出鲜果的当季核心产区打造示范种植基地。比如富平柿子认证示范基地位于富平县，当地有2000多年栽植柿子的历史；而巨峰葡萄认证示范基地基地位于辽宁北镇，当地独特的小气候区和土壤造就了北镇葡萄果粒均匀、颗粒饱满等特点，完美适配了喜茶的产品需求。

在果园管理层面，喜茶也制定了《示范基地种植管理规定》，对示范基地的日常管理提出了近20条管理要求。例如，喜茶对阳光玫瑰青提的糖度要求高于15，为此，需要对青提进行精细化管理，基本上每天都要关注青提的长势。此外，青提的挂树时间也要比以往更长，使其成熟度更高，口感更加丰富。

随着喜茶等新茶饮品牌的不断创新，越来越多的鲜果被用于新茶饮产品中，喜茶深入供应链上游把控水果原料的品质，也推动了整个新茶饮行业水果供应链的建立与发展，从供应链上游提高水果产业与新茶饮行业的适配度。（《中国名牌》记者 李顗）