2024年伊始，家乐福公开在欧洲四个国家封杀了百事可乐。

　　1月4日，在零售商与全球食品巨头围绕价格展开的最新拉锯战中，家乐福告诸欧洲四个国家的顾客，它将不再销售百事可乐、乐事薯片和七喜等产品。家乐福此举会影响到上述四个国家的9000多家门店，这相当于这家零售商分布在全球的14348家门店的三分之二。而超市里的顾客普遍对“下架百事可乐商品”一事表示欢迎。

　　反观国内市场，百事可乐在中国也面临着内忧外患的局面。一方面，百事可乐未能显示出在意中国市场的态度，在中国区的营收不断下滑;另一方面，百事可乐的营销屡屡翻车。

　　同样是在2023年，百事中国在消费者服务平台“黑猫投诉”上火了一把——358位消费者通过“集体投诉”的方式状告百事中国“欺骗消费者”。

　　时至今日，百事可乐早已不是当年那个在中国所向披靡的饮料，随着中国即饮市场的火热，能代替百事可乐的品牌已经越来越多。有专家表示“它好像逐渐在淡出人们的视野”。

　　也许，不是百事可乐不灵了，是包括百事可乐、可口可乐在内的碳酸饮料整体市场不灵了。

　　以我国为例，消费者购买碳酸饮料的频次日益减少。调研数据显示，我国过半数的消费者每周只购买1-2次碳酸饮料，超过80%的消费者平均每月购买碳酸饮料的金额不超过100元。相较于包装饮用水，我国消费者对于碳酸饮料的购买频次和金额都比较低。

　　之所以出现这种情况，是因为近年来人们健康消费意识的升级。经过多年的发展，碳酸饮料市场已日趋成熟，但如今的消费者也认识到了高糖所带来的健康危害，减糖风潮日渐兴起。碳酸饮料的一大劣势就是高糖，因此降低糖分是必然选择。此外，由于部分碳酸饮料含有防腐剂苯甲酸钠，且人们长期饮用充气的碳酸饮料后，有可能导致出现健康问题，所以人们更加青睐于健康饮品。

　　此外，涨价也是导致消费者对碳酸饮料不买账的另一原因。但涨价是大多数人看到的表象。首先，碳酸饮料原材料的价格波动、运输成本和包装材料成本的增加，都会对生产商造成压力，因此不得不将成本转嫁给消费者。其次，人工成本上涨和通货膨胀等因素也对碳酸饮料涨价起到了一定的推动作用。再次，营销推广费用连年增长，运营成本不断提高，促使企业通过产品涨价来缓解成本压力。

　　所以，面对如今的这种形势，百事可乐等各大碳酸饮料品牌应该看到市场的变化，及时调整自己的品牌策略，首先应下大力气，迎合消费者的健康消费风潮。

　　百事可乐显然已看到自身的疲态，如今在百事公司内部，以谷物、水果、蔬菜或蛋白质等营养成分为主的产品被称为“无罪恶产品”，目前，这类“无罪恶产品”的营收比例在逐年提升。同时，百事公司正在执行史上最严格的控糖计划，到2025年，旗下三分之二的12盎司装饮料的热量将控制在100卡路里以内。

　　除此之外，碳酸饮料品牌应开拓其他新赛道，比如瓶装水市场。

　　瓶装水市场一直保持稳定增长，相较于其他的软饮，瓶装水市场的表现突出，消费者人均消费量也将得到提升。基于整体市场体量的增长以及行业竞争的加剧，瓶装水企业还会加大在营销上的投入。而这也应成为百事可乐等一众碳酸饮料品牌的新天地。

　　综上，百事可乐、可口可乐等碳酸饮料品牌未来应在替代水、瓶装水、功能饮料、冷榨果汁、乳制品、植物饮料、即饮茶、即饮咖啡等领域布局全方位矩阵，以此顺应消费者的健康消费潮流。（中国名牌记者 陈璠）