“夜经济”已超越传统夜市和餐饮的局限，向旅游、文化、娱乐、休闲等更广泛的领域延伸
蓬勃的夜间经济会成为居民丰富夜晚生活的重要支撑，长此以往也会成为评估一座城市人居环境的加分项
在火辣的夏日，相比白天的高温，消费者更喜欢选择在夏夜的清凉里释放娱乐休闲的消费活力。“夜经济”快速释放的潜力，为我国城市消费增添新动能。商务部最新发布的《城市居民消费习惯调查报告》显示，我国市民60%的消费发生在夜间，大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%。
随着“夜经济”的不断丰富，“以食兴夜”“以娱兴夜”“以游兴夜”“以购兴夜”等各类特色产业带动的“夜经济”，逐渐沉淀为城市文化发展的底色。蓬勃发展的“夜经济”已逐渐成为我国积极扩大就业、激发消费活力、促进城市繁荣、拉动经济增长的有效途径。
夜间经济的“前世今生”
炎炎夏日，位于北京簋街的胡大饭店门口挤满了食客，来自河北的赵女士和朋友趁着暑期来北京旅游，专程来胡大饭店品尝特色小龙虾。“我们准备尝一尝‘小龙虾夏天双人餐’团购套餐，在可以看到北京夜景的露台上享受美食，我们每次来北京玩都必来这里打卡”。
这样火爆的夏日消费场景，在今夏的北京各大商圈很常见。随着“北京消费季夜京城活动”启动，活动联动了40余个商圈、200余个品牌、近万家门店，打造“一联五夜”内容体系。在北京潮人聚集的亮马河一带，泡泡玛特城市乐园的“2024夏日玩水派对”成了市民夏夜休憩的好去处。据乐园相关工作人员介绍，本次“玩水派对”引入了大型充气水上乐园，让游客在炎炎夏日中享受清凉与欢乐。同时还巧妙结合了 LABUBU 奇遇森林主题，营造出了一个充满原始森林部落气息的避暑胜地。乐园方表示将继续探索更多创新玩法，为游客带来更加丰富多元的夜间消费体验。
如今的夜间消费已被拓展到多种消费模式，“夜经济”也不仅是一种经济现象，而是包含了多种业态的消费趋势。自2019年印发的《国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见》提出“活跃夜间商业和市场”以来，北京、上海、重庆、杭州和广州等城市积极出台相关政策措施、优化夜间营商环境、打造特色夜间消费场景，发展夜间经济。
资料显示，“夜间经济”是20世纪70年代英国经济学界提出来的概念，具体指：发生在当日下午6点到次日早上6点，以本地市民和外地游客为消费主体，以第三产业，如休闲、旅游观光、购物、健身、文化、餐饮等为主要形式的现代城市消费经济。在中国，通常将发生在下午6点到次日凌晨2点期间的城市消费经济称为“夜经济”。
其实，“夜经济”并非是新兴的现代化经济学现象，早在中国古代“夜市”一词的经济模式就是我国“夜间经济”的初始状态。晚唐诗人杜荀鹤就在《送人游吴》一诗中描述了苏州夜市的盛景：“君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水巷小桥多。夜市卖菱藕，春船载绮罗。遥知未眠月，乡思在渔歌。”诗词描绘了唐朝夜市的繁盛;还譬如在长安、洛阳这些大城市中，夜市规模逐渐扩大，日渐成了城市居民夜间活动的重要场所。唐朝的夜市除了基础的商品交易外，还出现了各种娱乐活动，如杂耍、戏曲表演等，吸引了众多市民和游客参与。
到了现代社会，人们在白天忙碌于工作和生活后，夜晚时间成为人们可以放松休闲的重要时段，夜晚经济也开始承载更多元的消费需求。对此，中国人民大学文化产业研究院文旅融合研究中心主任、北京市文化产业园区协会副秘书长宋存洋表示，随着夜间消费规模不断扩大，其消费理念、内容及形式均经历了显著而快速的变化。“夜经济”已超越传统夜市和餐饮的局限，向旅游、文化、娱乐、 休闲等更广泛的领域延伸。
食游购娱 多元的夜间经济
美团数据显示，今年6月以来，30岁以下的消费者夜间订单量占比近半数，广东、北京、上海、四川、重庆的夜间消费订单量位居全国前五;小吃快餐、饮品、八大菜系、火锅、烧烤为全国市民夜间餐饮消费订单量排行前五的品类。
其中，夜间餐饮是“夜经济”的重要组成部分，各地推出形式多样的夜间餐饮消费模式，满足市民、游客的多元化需求。2024上海夜生活节业已开启，从6 月延续至9月，围绕夜购、夜食、夜秀、夜娱、夜游、 夜动、夜读7个维度，推出一批夏夜特色活动;广州打造“Young城Yeah市”(羊城夜市)，推出“美食+”“旅游+”“艺术+”“文化+”花样玩法，持续打造夜间消费品牌。
北京工商大学商学院副教授公克迪认为，“夜经济” 承载着激发城市发展活力和提升城市竞争力的重要任务，它通常包含了夜间游览、夜间餐饮、夜间购物、 夜间观赏等具体形态。发展“夜经济”不仅能够有效延长商业和文旅行业的营业时间，促进营业额增长，还可以运用灯光、虚拟3D、全息影像等更加适合夜间环境的科技手段来增进消费者与消费场景的互动，进而增强消费者黏性。
“夜经济”的繁荣使得人们的消费时间得以延长。“餐饮、旅游、购物、休闲娱乐这四大业态丰富了人们在夜间的消费内容、消费场景和消费渠道，刺激了人们的消费意愿，从而助力我国经济的内循环。”宋存洋表示。
美食作为“夜经济”的重要组成部分，早已不局限于其客观的果腹功能，而逐渐成为一种独特的文化符号，反映当地生活和人文气息。以美食打造城市名片，带动城市知名度的故事重复上演，城市名片与美食的组合也是屡见不鲜。比如，淄博烧烤、北京烤鸭、重庆火锅、兰州牛肉面、西安肉夹馍等。
夜游则是旅游的一种新方式，可以让人们探索未知、体验不同的生活方式，了解不同的文化、风俗和民俗。近年来，随着抖音等短视频平台的发展，也让众多旅游资源丰富的城市脱颖而出。如洪崖洞夜景、大唐不夜城等各种有趣迷人的城市夜景，在人们心中“种草”，成为游客热门的打卡地。
此外，建设特色购物商圈、商业街区带动“夜经济”的发展，是各地政府刺激夜间消费的常用举措。一些城市尝试通过引进新兴业态、打造主题场景等方式，探索商圈运营的新模式，以此提升消费者体验。从2023年抖音夜间经营的商业购物类型可以看出，重庆用户偏爱打卡商业街、步行街，海南用户偏好打卡免税店，贵州用户偏好打卡日用商超，广东用户偏好夜晚打卡生鲜果蔬类店铺，江苏用户则最喜欢图书音像类。
“夜经济”中的休闲娱乐产业可以有效帮助人们放松心情、愉悦身心，缓解压力、提升幸福感。“‘夜经济’不仅满足基本餐饮和购物需求，更向高层次消费体验升级，如当前备受欢迎的成人兴趣夜校，吸引大量青年人在夜晚休闲时间学习传统文化、非遗技艺等课程，成为‘夜经济’消费升级的典范。”宋存洋说。
2024年7月12日，在湖南省常德市汉寿县青阳路夜市，商贩在制作食品 陈思汗摄
城市新名片：从“夜经济”到“夜文化”
机器人饮品、折扇、闪烁的花灯……西安大唐不夜城根据长安特色，不断创新出琳琅满目的文旅产品;河北省则聚焦老字号、特色餐饮等消费热点，丰富夜购、夜食、夜游等消费业态，激发夜间消费活力。各地深挖地方特色与文化特质，以打造具有差异化、个性化的消费场景，进一步推动“夜经济”的持续繁荣发展。
对此，商务部研究院流通与消费研究所研究员关利欣表示，夜间经济已经成为丰富城市内涵、吸引外地游客、提升综合竞争力的重要方式。同时，城市功能逐步从生产转向消费，旅游观光、购物、娱乐等服务消费需求加速释放。
随着夜间经济的不断发展和积累，夜间经济为城市带来的影响就不再局限于夜晚，首先，不论是对于本地居民还是外地游客，夜晚经济会成为刺激消费的新场景;其次，在夜间经济发展过程中积累的社会声誉会逐渐沉淀为城市文化的一部分，从“夜经济”到“夜文化”，成为城市发展的独特名片;最后，蓬勃的夜间经济会成为居民丰富夜晚生活的重要支撑，长此以往也会成为评估一座城市人居环境的加分项。
公克迪认为，规范创新的夜间经济营商环境不仅需要消费场所管理者的努力，还需要政府的政策支持。政府应制定相应的政策，加大对技术、资金和人才方向的支持力度，鼓励夜间经济相关参与企业在满足市场需要的同时，对其产品和服务进行持续的创新;还可以出台更加完善的政策和措施，增加市场定位、监督指导、行业管理等全局性的措施，这样就可以更好 地构建出旅游者所重视的饮食、观赏、游览环境和服务态度等消费环境，从而逐步建立起一个完整的、系统化的夜间经济统筹规划体系。
2024年7月，夜幕下的北京市朝阳区泡泡玛特城市乐园 受访企业供图
中国旅游协会旅游营销分会特约顾问荆茂彬此前表示，“夜经济”成为展示城市形象的新赛道。与此同时，“夜经济”也为城市的创意产业提供了发展机会， 为城市提供了展示和传承地方文化的平台。通过夜间的文化活动和表演，推广当地的传统艺术、民俗文化和历史遗产，加强对地方文化的认知和理解，促进所在地文化的传承和弘扬。
每座城市都有各自的独特文化。对于如何深挖地方特色与文化特质，公克迪表示，民俗风情、人文精神、文化传承是一个城市的内在气质和修养，更是城市发 展的潜力和生命力的来源。在夜间经济活动中，经营者应该根据产品的特点，结合地区的历史传统以及文化特点，创造出具有夜间特色的空间场景，并对经营 场所的空间进行有针对性的设计，从而使其具有鲜明的价值品位和文化特质，总之，应以文化经济为载体，推动城市的消费升级，以独特的方式塑造出各地区的夜经济品牌。(《中国名牌》记者吕天骄)